新开美容院在设计品项结构时，需要综合考虑美容院定位、目标顾客群体、所在区域的消费能力等多个因素，合理的品项结构不仅能够满足目标顾客的需求，还可以帮助美容院有效提升盈利能力与商圈竞争力。

       美容院的定位决定了其主要服务对象。你开的这家美容院是专注美容院的，还是专注养生的，还是美容养生的综合店，你开的是一家大店，还是中小美容院，所针对的目标群体自然有所侧生。大店面积大，装修好，人员多，提供的服务更全面，价格往往也会更高一些。中小门店规模较小，但往往更具特色，更聚焦，性价比更高。不管你开的是哪种类型的美容院，你开店的目的一定是为了满足你锁定，你所要服务的那一类型顾客的美容、养生需求。明确了美容院的定位，搞清楚所要服务的人群后就可以开始设计门店的品项结构了。中小美容院的品项结构由基础项目、特色项目、高端项目、战略项目4个部分组成。

       基础项目就是美容院最受普遍顾客所接受的，也是顾客普遍需要的项目。基础项目从顾客的角度来看是基于皮肤生理周期所需要的定期常态化护理，而从门店的角度，基础项目具有养客、养员工的重要目的。门店通过基础项目锁住顾客，让顾客定期到店，培育情感，了解顾客深层需求，提升顾客满意，为员工创造稳定收入。店长通过基础项目筛选优质顾客做深入培育与挖掘，毫不夸张地说，基础项目是美容院客盘构建的重点，也是门店收入的重要来源。

       特色项目顾名思义就是门店区别于商圈竞争对手的，能代表门店特色的服务项目。特色项目可用于筛选忠诚顾客，在琪雅美容院里我们也叫它“忠诚顾客筛选器”，如果一个基础项目顾客通过体验特色项目，且能持续消费特色项目，养成按时到店接受特色项目的顾客，基本可以判断他是一个有消费潜力、与门店心理距离较近的忠诚顾客。

       高端项目通常类指那些如抗衰、祛斑，且客单价较高的项目。这些项目通常对专业要求高、对售后服务要求高，通常是由门店外部合作的项目。门店在选择合作方的时候要特别注意两点，一个点是合作方的资质，避免没有效果或负面效果，这特别伤客；另一点是注意合作方把你的顾客顺走，变成合作方的顾客，那么你就少了一个高端顾客。

       战略项目。战略项目是指有特点战略意义的产品项目。在我们琪雅，日护产品是我们的战略项目。因为不仅承载着让顾客的美容效果更加持久，更加明显的作用，还有着占领顾客梳妆台，洗手台的重要意义，满足了顾客全方位个性化的家居美容需求。

       随着市场需求和顾客喜好不断变化，美容院的品项结构也需要进行动态调整。店主要定期分析店内的顾客反馈和项目的情况，不断优化服务项目。不管是品项结构的合理设计，还是店内品项的适时更新，对于一家中小美容院老板来说都是一件极具挑战的事情。作为一家中小美容院，最佳的作法是与那些有口碑，可信赖的品牌开展合作，甚至加盟。通常这种品牌方产品品质可靠，有成熟且灵活的运营思路与成功经验，有较高的品牌影响力与顾客认知基础，更有配套完善的培训赋能体系，这些都是作为一个中小美容院能持续经营的重要保障。